Грузин и вино не живут друг без друга…
Помните легендарный фильм «Отец солдата», герой которого встал на пути танка, спасая виноградник. «Ты его растил?»- спрашивает он танкиста, говоря о винограде как о ребёнке.
Такое благоговейное отношение к винограду у каждого, кто выращивает его. И как награда за труды — дар земли и солнца — божественный напиток под названием «гвино».
Трудно представить, что в Грузии около 500 сортов винограда… Знаменитые вина из них звучат как музыка: Киндзмараули, Хванчкара, Саперави, Цинандали, Телиани, Гурджаани, Мукузани, Напареули, Ркацители, Оджалеши…
Каждый грузин считает за честь приготовить своё собственное вино, а потом угощать им гостей и гордо спрашивать: «Ну как?»
«Прекрасно, прекрасно…" И пить не просто молча, а каждый стакан сопровождать притчей, легендой и просто мудрыми словами… И тогда застолье это не просто пьянка, а особый ритуал и священодействие.
Слушаю песню Ниаза Диасамидзе «Саперави»: «… где бы я ни был, везде спрашивал — такая маленькая Грузия как вмещает в себя так много?»
Послушайте и вы…
Репродукция с картины Нико Херкеладзе
